網路上看來的食譜^^
覺得很簡單
所以放上來分享
摘自:非常婚禮
http://verywed.com/forum/read.php?f=5&i=787551&t=787551
材料
※醬油：水=1:3(鹹淡自行調整 以口嚐不死鹹為佳)
※麻油少許
※酒
※辣椒
※糖
※五香粉

以上材料切碎.混在一起煮開備用
※把蛋洗乾淨
※用筷子在蛋的屁股 也就是比較鈍的那一邊
※敲敲敲 輕輕敲 敲到有點劣痕就好
(千萬別敲太大力 以免下水後跑出蛋花了)

※接著就是煮一鍋水 煮開後將蛋放進去 維持大火 煮7分鐘

PS：如果不小心敲太大力了
放下水煮 跑出蛋花了
這樣沒關係喔

再PS：煮的過程拿筷子在鍋裡不停的左翻翻 右翻翻喔
這樣煮出的蛋黃就會在蛋的中間了

最後PS:還有一個小撇步.就是在煮蛋的時候.加些鹽下去
蛋黃也會在中間喔 
煮7分鐘後

馬上把蛋撈到冷水裡泡

直到蛋冷再撥殼

將剝好的蛋丟入放涼的醬汁中

然後送進去冰箱

※冰上一天喔
完成~
在診所PO文也只有當掌櫃的時候做得到了=v=
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    maxiah 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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