網路上看來的食譜^^
覺得很簡單
所以放上來分享

摘自:非常婚禮
http://verywed.com/forum/read.php?f=5&i=787551&t=787551
材料
※醬油:水=1:3(鹹淡自行調整 以口嚐不死鹹為佳)
※麻油少許
※酒
※辣椒
※糖
※五香粉

以上材料切碎.混在一起煮開備用
※把蛋洗乾淨
※用筷子在蛋的屁股 也就是比較鈍的那一邊
※敲敲敲 輕輕敲 敲到有點劣痕就好
(千萬別敲太大力 以免下水後跑出蛋花了)

※接著就是煮一鍋水 煮開後將蛋放進去 維持大火 煮7分鐘

PS:如果不小心敲太大力了
放下水煮 跑出蛋花了
這樣沒關係喔

再PS:煮的過程拿筷子在鍋裡不停的左翻翻 右翻翻喔
這樣煮出的蛋黃就會在蛋的中間了

最後PS:還有一個小撇步.就是在煮蛋的時候.加些鹽下去
蛋黃也會在中間喔 
煮7分鐘後

馬上把蛋撈到冷水裡泡

直到蛋冷再撥殼

將剝好的蛋丟入放涼的醬汁中

然後送進去冰箱

※冰上一天喔
完成~

在診所PO文也只有當掌櫃的時候做得到了=v=

maxiah 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小肥魚
  • 可我弟在做的時候
    蛋大約煮五分鐘
    因為蛋不能全熟....泡一天就七分熟了
    但肥魚還是不敢吃,因為那黃色的液體會
    流出來...呃...好可怕哦...
  • 阿魚不愛吃半熟蛋
    我還漫愛得喔
    改天想來做做看捏~


    PS魚弟真是好男人XDb

    maxiah 於 2008/08/08 00:54 回覆

  • misseastern
  • 叫金小在學起來!!

    是說他大概本來就會了...
  • 阿摘~~
    他會的東西是個謎
    大概其他四隻弟弟是他的試驗品這樣XDDD

    maxiah 於 2008/08/08 00:55 回覆

  • misseastern
  • 你家那隻小的愛吃鬼
    應該是萬年白老鼠吧XDDD
  • 他也是會挑的
    那傢伙我想不會肌不擇食
    絶對會挑好的.補的.對身體好的
    當然美味的就一定啃這樣
    白老鼠可挑的

    maxiah 於 2008/08/09 23:10 回覆

  • shan
  • 今天試做了~~
    結果蛋是熟了點!!
    真的很簡單ㄟ~~~
    打算下次再試試!!
  • 加油^^
    就說很簡單吧XD

    maxiah 於 2008/08/09 23:14 回覆